सबसे पहले गोभी को उबालकर मसल लें।
अब एक पेन में तेल गरम करके प्याज डाले 2 min बाद बेसन ,garlic, chilli paste डाल कर भून लें 1 min के लिए।
अब सब्जी को डाले add almond pwd ।फिर bread crumbs डाले नमक जीरा पाउडर काली मिर्च ड़ालकर अच्छे से मिक्स करके ठंडा होने को रख दे ।
ठंडा होने के बाद कटलेट का आकार दे ।तिल को तीन भागों में करके तीन कलर डालना फिर कटलेट को तिल में रोल करके shallow fry करना । ready to serve with tometo sauce or green chutney.
