FOR BHAJI : एक pan में तेल गरम करके पिसे हुए टमाटर डाले।
मैश किया हुआ आलू डालकर मिक्स करें।
उसके बाद कट किये हुए आलू डाले उसमे हल्दी ,नमक ,लाल मिर्च पाउडर व गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाये 2 min ढककर रखे ।
Oil निकलने पर पानी डालदे आवश्कतानुसार ।
जब रस्सा thick हो जाये तो धनिया पत्ती डालकर serve करे।
For puri: सबको मिक्स करके सख्त आटा गुथ ले
ओर आयल डालकर गरमागरम पूरियां तल लें ।
आलू की सब्जी के साथ serve करे
