வாழைக்காயை தோல் சீவி மெல்லியதாக நீளவாக்கில் வெட்டி கொள்ளவும்
பாத்திரத்தில் பஜ்ஜி மாவை தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக கரைத்து கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வாழைக்காய் பஜ்ஜி மாவில் முக்கி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்
ஈஸியான வாழைக்காய் பஜ்ஜி தயார்
