Malai kofta

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Malai kofta

Description

Cooking Time

Preparation Time :15 Min

Cook Time : 15 Min

Total Time : 30 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 1 bowls left over rice


  • 4 nos boil potato's mashed


  • 3 nos hari mirch


  • 1 nos dhaniya patti


  • 1 tsp salt


  • 1 tsp amchur pwd.


  • 1 tsp garm masala


  • 1 tsp lal mirch pwd


  • 1 pinch yellow colour


  • 1 bowls fresh malai


  • 1 tbsp kishmish


  • 3 nos for greavy:प्याज पेस्ट


  • 4 nos टमाटर की पेस्ट


  • 2 tsp हरी मिर्च, लहसन, व,अदरक,की,पेस्ट


  • 4 tsp काजू ,खस खस ,सौफ की पेस्ट


  • 1 tsp नमक


  • 1 tbsp लाल मिर्च


  • 1 nos हल्दी


  • 2 tsp गर्म मसाला


  • 1 cups मलाई


  • 1 cups milk


  • 1/2 cups पानी

Directions

  • सबसे पहले चावल,आलू,हरी मिर्च, धनिया पत्ती व सब मसाले एक bowl में डालकर अच्छे से मिक्स करें ।
  • अब इस मिश्रण को हथेली पर रख कर थोड़ी मलाई डालकर उसके ऊपर किशमिश या काजू का रखकर कोफ्ते का आकार दे कर deep fry कर ले।
  • Greavy:Fry pan में आयल डालकर प्याज पेस्ट डाले brownish होने पर सब मसाले डाले।
  • oil छूटने पर टमाटर पेस्ट डाले ।थोड़ा thick होने पर काजू पेस्ट डालकर मलाई व दूध पानी डाल दे ।
  • लीड लगा दे 10 min बाद greavy के उपर आयल आजायेगा । गैस बन्दकर दे ।
  • serve करते समय कोफ्ते greavy में दाल कर serve करे ।ऊपर से corinder leaves से decorate करे।