Malai kofta

Malai kofta

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 15

Total Time : 30

Ingredients

Serves 4

  • Left over rice 1 bowls

  • boil potato's mashed 4 nos

  • hari mirch 3 nos

  • Dhaniya patti 1 nos

  • Salt 1 tsp

  • Amchur pwd. 1 tsp

  • Garm masala 1 tsp

  • Lal mirch pwd 1 tsp

  • Yellow colour 1 pinch

  • Fresh malai 1 bowls

  • Kishmish 1 tbsp

  • For greavy:प्याज पेस्ट 3 nos

  • टमाटर की पेस्ट 4 nos

  • हरी मिर्च, लहसन, व,अदरक,की,पेस्ट 2 tsp

  • काजू ,खस खस ,सौफ की पेस्ट 4 tsp

  • नमक 1 tsp

  • लाल मिर्च 1 tbsp

  • हल्दी 1 nos

  • गर्म मसाला 2 tsp

  • मलाई 1 cups

  • milk 1 cups

  • पानी 1/2 cups

Directions

  • 01

    सबसे पहले चावल,आलू,हरी मिर्च, धनिया पत्ती व सब मसाले एक bowl में डालकर अच्छे से मिक्स करें ।

  • 02

    अब इस मिश्रण को हथेली पर रख कर थोड़ी मलाई डालकर उसके ऊपर किशमिश या काजू का रखकर कोफ्ते का आकार दे कर deep fry कर ले।

  • 03

    Greavy:Fry pan में आयल डालकर प्याज पेस्ट डाले brownish होने पर सब मसाले डाले।

  • 04

    oil छूटने पर टमाटर पेस्ट डाले ।थोड़ा thick होने पर काजू पेस्ट डालकर मलाई व दूध पानी डाल दे ।

  • 05

    लीड लगा दे 10 min बाद greavy के उपर आयल आजायेगा । गैस बन्दकर दे ।

  • 06

    serve करते समय कोफ्ते greavy में दाल कर serve करे ।ऊपर से corinder leaves से decorate करे।

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