अलसी को 5 से 6 मिनट कढ़ाई में सूखा भून ले और अलग रखें।
2 बड़े चम्मच घी डालकर आटे को भी 10 से 12 मिनट भून ले और अलग रखें।
गोंद को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, उससे वे फुल जाएगी, अब उसे बाहर निकालें और किसी भी भारी कटोरी या गिलास से दबाकर चुरा बना ले। अलग रखें।
खस खस को 1-2 मिनट सुख भून लें और अलग रखें।
गुड को भी अच्छे से कस लें और अलग रखें।
मिक्सर में अलसी को डाले और दरदरा पीस लें।
एक बड़े बर्तन में पीसी हुई अलसी और आटे को मिलाएं।
अब दोबारा थोड़ा थोड़ा मिश्रण मिक्सर में गुड़ के साथ डाले और 2 बार घुमा दें।
अब बड़े बर्तन में मिक्स किया हुआ गुड आटा अलसी का मिश्रण डालें और उसमे मिलाये पीसे हुए बादाम काजू का पाउडर, कुटी हुई गोंद, भुने हुए मगज और बारीक कटे हुए सूखे मेवे और सबको अच्छे से मिला लें।
अब इसमें थोड़ा थोड़ा करके डाले गरम देसी घी और जब सारा मिश्रण एक साथ जुड़ने लगे तोह इसका मतलब लड्डू बनाने के लिए तैयार है।
यह लड्डू आप कई दिन तक एयर टाइट डब्बे में रख सकते हैं।
