सबसे पहले एक बर्तन में बेसन ले उसमे दूध और 1.1/2 टेबल स्पून घी डाले और हाथो की उगलियों से 5से 7मिनट तक मसले अच्छी तरह से और फिर 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें
20 मिनट के बाद बेसन जम जायेगा तो हाथो से रगड़ें और फिर छन्नी से छान लें, उसमें कोई गुठलियां ना रह जाये
फिर पैन मे घी गरम करें और छना बेसन उसमें डाले और धीमी आंच पर 8 से10 मिनट तक भूनें या तब तक भूनें कि बेसन मे खूशबू आने लगे और गैस बंद करके ठंडा होने दे
फिर दूसरे पैन में 1/2कप पानी के साथ चीनी डालकर चीनी पिघलने दे फिर धीमी आंच पर एक तार की चाशनी बनाए और गैस बंद करके फिर उसमेँ ईलायची पाउडर और केसर का घोल मिला कर मिक्स करें और फिर बेसन मे डालेबेसन मे चाशनी को डालने के बाद उसको अच्छी तरह से मिलाएं और लागातार चलाते रहें मिक्चर धीरे धीरे गाढा हो जायेगा फिर घी से चिकना किया गया ट्रे या छोटी थाली में मिक्सचर को डालकर मिक्सचर को फैलाते हुए चिकना करे और ऊपर से कटा बदाम और पिस्ता डाले और चम्मच से हल्का दबा दें और 1 घंटे के लिए रख दें
जम जाने पर मोहनथाल के मनचाहे आकार में टुकड़े कटे,
लिजिए नरम और मुहँ घुल जाने वाला मिठाई तैयार
