पेरू को पानी से अच्छे से धुल लीजिए
फिर उसके छिलके निकाल कर कद्दूकस कर लीजिए
पैन में घी डालकर गरम करें फिर उसमें इलायची डालकर कुछ देर चलाएं
फिर उसमें चीनी और १/२ कप पानी डालकर ४_५ मिनट तक पकाएं
फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ पेरू डालें
लगातार चमचे से चलाते रहे जब उसका सारा पानी सूख जाए तो केसर के धागे डालकर मिलाएं
फिर कन्डेन्स् मिल्क और केवड़ा एसेंस डालकर चलाएं
फिर कटा हुआ बादाम डालकर मिलाएं
फिर गैस बन्द करें
किसी बर्तन में निकाल लीजिए और परोसें
