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शकरपारे

शकरपारे

Cooking Time

Preparation Time : 20

Cook Time : 20

Total Time : 40

Ingredients

Serves 6

  • 2 .1/4 कप मैदा

  • 1/2 कप चीनी

  • 1/2 दूध

  • 1/4 कप घी

  • 1कप तलनेके लिए तेल

Directions

  • 01

    पहले एक पैन में दूध और चीनी को गैस पर रख कर चीनी को घुलने तक गरम करें और चीनी घुल जाता है तो आप गैस बंद करके ठंडा होने दे

  • 02

    फिर एक थाली में मैदे को छान लें और उसमें घी डालकर अच्छी तरह से हाथों से मसले और मैदा हाथों में लेने लड्डू जैसा बधने लगेगा

  • 03

    फिर मैदे मै दूध और चीनी के घोल से उसको गुथ ले,दूध और चीनी का घोल थोड़ा थोड़ा करके डाले

  • 04

    और अच्छी तरह से गुथ ले

  • 05

    फिर ,दो भाग में बाटे और चौके पर रख कर बडी रोटी की तरह बेले और पतली ना बोले

  • 06

    रोटी के किनारों को काट कर चौकौर आकर दे

  • 07

    पैन में तेल गरम करें और गैस धीमी रखें

  • 08

    फिर धीमी आंच पर शकरपारे को डाले और धीमी आंच पर तले...जब गोल्डेन ब्राउन हो जाने पर किचन पेपर पर निकाले और ठंडा करके खाये

  • 09

    ठंडा होने पर ही खाने मे क्रिस्पी लगेगा

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