कद्दू को अच्छे से धुल कर उसके बीज और छिलके निकाल दीजिए
फिर उसको कद्दूकस कर लीजिए
फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें
किसी चमचे से गुड़ को मिला दीजिए
फिर उसमें चावल का आटा इलायची पाउडर नमक और घी डालें
उसको अच्छे से मिला कर डॉ जैसा बना के १० मिनट के लिए एसे ही रहने दें
फिर उसमें से नेबू के आकार का एक छोटी लोई बनाएं
फिर दूसरे हाथ से लोई को दबा कर चपटा कर दीजिए
पैन में तेल डालें तेल गरम होने पर फ्रीटर को डालें बनातें जाए और तेल में डालते जाए (एक बार में जितना पैन में आए उतना ही बना कर डालें )
फ्लेम को सिलो कर दे और जब सुनहरा दिखने लगे तो निकाल लीजिए
एसे ही सारे बना लें
किसी बर्तन में निकाल लीजिए और परोसें
