एक बर्तन में पानी गरम करें उसमें चुटकीभर नमक डालें एक चम्मच तेल डालकर एक उबाल आने तक पकाएं फिर उसमें हक्का नूडल्स डालकर एक मिनट तक फुल फ्लेम पर पकने दें फिर गैस बन्द करें
फिर नूडल्स का सारा पानी छान कर निकाल दें फिर उसमें ठंडा पानी डालें और छान कर निकाल दें उसे किसी बर्तन में फैलाएं ताकि वो आपस में चिपके न
एक पैन में तेल डालें तेल गरम होने पर नूडल्स को डालकर तले जब वो सुनहरा दिखने लगे तो निकाल लें
फिर उसमें मोमफली के दाने डालकर तले सुनहरा होने पर निकाल लें
एक बर्तन में तला हुआ नूडल्स रखे मोमफली के दाने डालें चाट मसाला नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और परोसें