कुकर मे पालक के पत्तों, मूंग की दाल और हरी मिर्च को डालेंगे,
इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर 6 से 8 सिटी आने तक उबाल लें
ठंडा होने पर इसे मिक्सर जार मे डाले और चला कर फाइन प्यूरी बना ले
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा, हींग का तड़का दे, इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट बनाकर डाले, और सौटे करे
इसमें प्यूरी डाल कर मिक्स करे और नींबू का रस और गरम मसाला डाल दे
मूंग दाल पालक सूप तैयार है, इसे ताजा क्रीम से गारनिश कर सर्व करें
