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देसी चटनी नूडल्स

देसी चटनी नूडल्स

Cooking Time

Preparation Time : 5

Cook Time : 10

Total Time : 15

Ingredients

Serves 1

  • 100 ग्राम नूडल्स

  • 1/4 पतली लम्बी कटी शिमला मिर्च

  • 1प्याज बारीक कटा

  • 1/2 कप हरी धनिया पुदीने के पतले

  • 1 हरी मिर्च

  • 3-4लहसुन कि कलियाँ

  • 1/2"अदरक का टुकडा

  • 1 छोटा चम्मच नमक

  • 1/4छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • 2कप पानी

  • 1छोटी चम्मच विनेगर

  • 1 1/2टेबल स्पून तेल

Directions

  • 01

    एक बरतन मे पानी डाले और एक उबाल आने पानी मे नमक 1छोटी चम्मच तेल डाले और फिर नूडल्स डाल कर 4-5 मिनट पकाए।नूडल्स को 80% पकाए और फिर गैस बंद कर दे और नूडल्स को छान कर ठंडा पानी डाल कर धो ले और 1/2छोटा चम्मच तेल नूडल्स पर मसल दे।

  • 02

    एक मिक्सर जार मे हरी धनिया पुदीने के पत्ते हरी मिर्च लहसुन कि कलियाँ अदरक नमक डाले

  • 03

    बारीक पीस ले। चटनी तैयार है।

  • 04

    कढ़ाई में 1टेबल स्पून तेल डाले गरम करे और गरम तेल मे प्याज शिमला मिर्च डाल कर 1-2 मिनट तेज़ आंच कर भूने।

  • 05

    1-2 मिनट के बाद हरी चटनी और उबले हुए नूडल्स डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।

  • 06

    फिर 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और 1 छोटा चम्मच विनेगर डाले।

  • 07

    और तेज़ आंच 2 मिनट के लिए पकाए और सर्विग प्लेट निकाल ले और गरम गरम सर्व करे।

  • 08

    देसी चटनी नूडल्स तैयार है।

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