ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சரிசி மாவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்
பிசைந்த மாவை இடியப்ப உரலில் வைத்து பிடித்து இட்லி பாத்திரத்தில் ஆவியில் வேக வைத்து எடுத்து ஆறவிடவும்
அழ வைத்த இடியாப்பத்தை சிறிய சிறிய துண்டுகளாக உதிர்த்து கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கியவுடன் அதில் முட்டை உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறவும்
முட்டை கலவையில் உதிர்த்த இடியப்பத்தை சேர்த்து பெப்பர் தூள் சேர்த்து கிளறி பரிமாறலாம்
சுவையான முட்டை இடியாப்பம் தயார்
