जोधपुरी गुलाबजामुन की सब्जी

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जोधपुरी गुलाबजामुन की सब्जी

Cooking Time

Preparation Time :30 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 50 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 3/4 कप कद्दूकस किया मावा


  • 1/4 कप कद्दूकस किया पनीर


  • 1/4 कप कोर्नफ्लोर


  • 250 ग्राम रिफाइंड तेल


  • 1/2 कप टोमेटो प्यूरी


  • 1 कप अदरक हरी मिर्च पेस्ट


  • 1 कप दूध


  • 1 कप मलाई


  • 1 चम्मच कसूरी मेथी


  • 1/2 चम्मच नमक


  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर


  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर


  • 1/2 चम्मच गरममसाला


  • 1/4 चम्मच लाल मिर्चपाउडर


  • 1 चम्मच मक्खन


  • 1 क्यूब चीज


  • 1 चुटकी जीरा

Directions

  • मावा और पनीर को मिलाकर चिकना करें
  • कोर्नफ्लोर मिलाकर चिकना होने तक गूथें और बिना दरार के चिकने गोले बनाएं
  • गर्म तेल में सुनहरा तलें
  • कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करके जीरा ,अदरक हरी मिर्च पेस्ट और टोमेटो प्यूरी डालकर 5 मिनट भूनें
  • नामक,कसूरी मेथी,सारे मसाले मिलाकर भूनें
  • मलाई डालकर तेल छोड़ने तक भूनें
  • दूध डालकर 2 मिनट पकाएं और तले हुए गोले डालें
  • कसा हुआ चीज मिलाकर गैस बंद कर दें