बेसन में नमक,हल्दी,पानी,छाछ मिलाकर पतला घोल बनाएं
कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा,हींग और साबुत मिर्च डालें
मंगोड़ी लाल होने तक भूनें और 1 कप पानी डालकर ढक दें
मंगोड़ी नर्म होने पर कड़ी का घोल डालकर तेज आंच पर लगातार चलाते हुए 10 मिनट पकाएं
गैस बंद करने से पहले पापड़ सेक कर और छोटे टुकड़ों में तोड़ कर डालें
