दाल को 2 घण्टे पानी में भिगोएं
छलनी में छान लें
दाल को मिक्सर में पीस लें
एक बर्तन में निकालकर 1 चम्मच नमक,1 चम्मच मिर्च पाउडर,धनिया पत्ती, अदरक, हरी मिर्च और आटा मिलाएं
कड़ाही में तेल गर्म करें
दाल के मिश्रण को गीले हाथ पर फेला कर गरम तेल में डालें
बड़े सिक जाने पर एक प्लेट में निकालें
बड़े बर्तन में 4 कप पानी,1 चम्मच नमक और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिलाकर तले हुए बड़े डालें
सर्व करने के लिए एक प्लेट में पानी के साथ बड़े निकालें और चाट मसाला,दोनों चटनी डालकर सर्व करें
