बेसन में 3/4 चम्मच नमक, अजवाइन,1/2 चम्मच लाल मिर्च और 1 कप पानी मिलाकर घोल बनाएं
कड़ाही में 1 चम्मच तेल गर्म करके बेसन का घोल डाल कर पकाएं जब तक वो गाढ़ा न हो जाए और एक जगह जमा न हो
चिकनाई लगी प्लेट में बेसन फैलाएं और मनचाहे आकार में काटें
गर्म तेल में तल लें
कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करके जीरा और साबुत मिर्च डालें
प्याज़ और टमाटर डालकर भूनें
नमक, सारे मसाले और मलाई डालकर तेल छोड़ने तक भूनें
1 कप पानी डालकर 2-3 मिनट उबालें