வாழைப்பூவை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் வாழைப்பூவில் உப்பு மஞ்சள்தூள் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு உளுந்து சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் அதில் பெருங்காயத்தூள் வேகவைத்த வாழைப்பூ துவரம்பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்
நன்கு வற்றிய உடன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்துக் கிளறவும் சுவையான வாழைப்பூ கூட்டு தயார்
