Close Button

தேங்காய் மட்டன் கிரேவி

தேங்காய் மட்டன் கிரேவி

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 30

Total Time : 40

Ingredients

Serves 4

  • மட்டன் 1 /2கிலோ

  • வெங்காயம் 4

  • பட்டை 1

  • ஏலக்காய் 3

  • கிராம்பு 4

  • இஞ்சி பூண்டு விழுது 4 டேபிள் ஸ்பூன்

  • தேங்காய் 1 /2 மூடி

  • சீரகம்-1 டேபிள்ஸ்பூன்

  • மிளகு 1 டேபிள் ஸ்பூன்

  • கசகசா 1 டேபிள் ஸ்பூன்

  • காய்ந்த மிளகாய் 4

  • உருளைக்கிழங்கு 4

  • என்னை 100 மில்லி

Directions

  • 01

    குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கியவுடன் கரித்துண்டுகள் இஞ்சி பூண்டு விழுது உப்பு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேகவிடவும்

  • 02

    சீரகம் மிளகு காய்ந்த மிளகாய் கசகசா இவற்றை ஒரு கடாயில் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

  • 03

    மிக்ஸியில் தேங்காய் துருவல் வறுத்த சீரகம் மிளகு கசகசா காய்ந்த மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து நைஸாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

  • 04

    கறி நன்கு வெந்தவுடன் அதில் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் கடைசியாக அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

  • 05

    சுவையான தேங்காய் கலந்த மட்டன் கிரேவி தயாரிக்க நெய் சாதம் சப்பாத்தி தோசை புரோட்டா ஆகியவற்றுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்

Review

0

Please Login to comment

Link copied