அரிசியை தண்ணீரில் ஊற வைத்து உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
இதில் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கியவுடன் அதில் முட்டை சேர்த்து கிளறவும்
முட்டை கலவையில் மிளகாய் தூள் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்
வேகவைத்த பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து பெப்பர் தூள் சேர்த்து மேலும் கிளறி பரிமாறலாம்