கடலைப் பருப்பு மசால் வடை

கடலைப்பருப்பை தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

மிக்ஸியில் கடலை பருப்பு பச்சை மிளகாய் பூண்டு வெங்காயம் சோம்பு உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

அரைத்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கோஸ் துருவல் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

பிசைந்த மாவை சிறிய வடைகளாக தட்டி கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வடைகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்

சுவையான கடலை பருப்பு மசால் வடை தயார்