எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம் வெந்தயம் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு பூண்டு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் தக்காளியை உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து வதக்கவும்
தக்காளியை நன்கு வதங்கியவுடன் அதில் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவும்
குழம்பு நன்கு கொதி வந்ததும் அதில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்
முட்டை குழம்பை செய்து 20 நிமிடம் வேக விடவும்
