Close Button

முட்டை குழம்பு Traditional Recipe

முட்டை குழம்பு Traditional Recipe

Cooking Time

Preparation Time : 20

Cook Time : 10

Total Time : 30

Ingredients

Serves 4

  • முட்டை 4

  • சின்ன வெங்காயம் 15

  • தக்காளி-3

  • பூண்டு 10 பல்

  • மஞ்சள் தூள்1 ஸ்பூன்

  • மிளகாய்த்தூள் 3 டேபிள்ஸ்பூன்

  • மல்லி தூள் 4 டேபிள்ஸ்பூன்

  • தண்ணீர் 1 டம்ளர்

  • எண்ணெய் 100 ml

  • சீரகம் வெந்தயம் 1 ஸ்பூன்

  • உப்பு-1 ஸ்பூன்

Directions

  • 01

    எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம் வெந்தயம் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு பூண்டு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் தக்காளியை உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து வதக்கவும்

  • 02

    தக்காளியை நன்கு வதங்கியவுடன் அதில் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவும்

  • 03

    குழம்பு நன்கு கொதி வந்ததும் அதில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்

  • 04

    முட்டை குழம்பை செய்து 20 நிமிடம் வேக விடவும்

Review

0

Please Login to comment

Link copied