பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்
குடைமிளகாய் தக்காளி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
சப்பாத்தி மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்தி கட்டையில் தேய்த்து தோசைக்கல்லில் சுட்டு எடுக்கவும்
சப்பாத்திகளும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய வெங்காயம் குடமிளகாய் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்
பிறகு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா தூள் சோயா சாஸ் டொமேட்டோ சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்
கடைசியாக வெட்டி வைத்துள்ள சப்பாத்திகளை போட்டு சுருள கிளறவும்
ஈஸியான சுவையான கொத்து சப்பாத்தி தயார்