एक पैन में एक कप पानी गरम करें
फिर उसे किसी बर्तन में डालें
फिर उसी बर्तन में कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें
हाथ से दबा दबा कर गुड़ को पानी में अच्छे से मैश कर दे
एक बर्तन में आटा और घी डालें
उसको अच्छे से मिलाएं
फिर उसमें थोड़ा थोड़ा गुड़ का पानी डालकर आटे जैसा गूंथ लें
फिर गूंथे हुए आटे में से एक बड़ी सी लोई बनाएं
और उसको रोटी की तरह बेल लीजिए
फिर चाको से चौकोर आकार में उसका किनारा काट दीजिए
फिर २_२ इन्च की दूरी पर लम्बाई में काटे
फिर चैड़ाई में ३_३ की दूरी पर काटे
फिर एक टुकड़ा एक उंगली पर रख कर मोडे
और दूसरे किनारे पर ले जा कर अच्छे से चिपका दे
एसे ही सारे बना लें
तेल गरम करें और उसमें गुना को डालकर सिलो फ्लेम पर तले
जब सुनहरा दिखने लगे तो निकाले
और गरमा गरम सर्व करें
