வெல்லத்தை பாகு எடுத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் பாசிப்பருப்பை சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும் வறுத்த பாசிப் பருப்புடன் தண்ணீர் ஏலக்காய் சேர்த்து 2 விசில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்துக் கொள்ளவும்
பாசிப் பருப்பு நன்கு வெந்தவுடன் அதில் வெல்லப்பாகை ஊற்றி கலக்கி கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து சூடானதும் கிராம்பு பட்டை முந்திரி பருப்பு வேர் கடலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து வேக வைத்த பாசிப்பருப்பு கலக்கவும்
பாசிப் பருப்பு கலவையில் தேங்காய் பால் சேர்த்து சிறிது சூடுபடுத்தி அடுப்பை ஆஃப் செய்து பரிமாறலாம்
பாசிப்பருப்பு பாயாசம் தயார்
