आलू को 4 सीटी आने तक उबालकर छिल ले
इसे मैश कर चाट मसाला और हल्का सा नमक डाले
आलू ठंडा होने पर धनिया पत्ती और अनार के दाने डाल कर डो बना ले इसे अच्छी तरह से ठण्डा करे
आटे मे घी का मोयन डाले नमक और अजवाइन डाल कर कड़ा आटा लगा ले
अब मीडियम साइज़ की लोई बनाकर हाथ से गोल गहरा करे और आलू के मसाले को भरे हल्के हाथ से दबाकर गोल रोटी का आकार दे
तवा गरम करें और पराठे को घी लगा कर सेंक ले और टुकड़े कर सर्व करे
आलू के साथ अनार के दानों का मैच खट्टा मीठा स्वाद देता है जो खाने मे मजेदार है
