कर्ड बॉल्स

Cooking Time

Preparation Time : 30

Cook Time : 10

Total Time : 40

Ingredients

Serves 4

  • बॉल्स के लिए : दही 500 gms

  • सत्तू (भूने चने का पाउडर) 3 tbsp

  • नमक स्वादानुसार 1 pinch

  • छोटी इलायची पाउडर 1/2 tsp

  • लौंग पाउडर 1/4 tsp

  • दालचीनी पाउडर 1/4 tsp

  • लाल मिर्च पाउडर 1/2 tsp

  • तेल तलने के लिए :कॉर्नफ़्लेक्स 2 tbsp

  • स्टफिंग के लिए : काजू 5 nos

  • बादाम 5 nos

  • पिस्ता 5 nos

  • हरी मिर्च 2 nos

  • अदरक 1 tsp

  • नमक 1/4 tsp

Directions

  • 01

    दही को किसी सूती कपड़े में बांधकर उसका पानी अच्छे से निचोड़ लें या फिर थोड़ी देर के लिए टांग दे जिससे पानी निकल जाये।

  • 02

    कॉर्नफ्लेक्स को मिक्सी में पीसकर पाउडर कर लें।

  • 03

    अब इस दही में तेल और कॉर्नफ्लेक्स को छोड़कर बॉल्स की सारी सामग्री मिक्स कर लें।

  • 04

    स्टफिंग की सारी सामग्री अच्छे से एक साथ मिक्स कर लें।

  • 05

    दही मिक्सचर हाथ में लेकर उसमे 1/2 चम्मच भरावन भरें और बॉल की शेप दें।

  • 06

    बॉल्स को कॉर्नफ्लेक्स पाउडर में लपेटें।

  • 07

    कड़ाही में तेल गरम करे, एक साथ 3 या 4 बॉल्स डालें और मध्यम आंच पर लाल तलें।

  • 08

    टिश्यू पेपर पर निकालें और सॉस के साथ सर्व करें।

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