एक चौथाई कप हरा धनिया एक प्लेट में दो टमाटर काटे ,काजू अदरक, हरी मिर्च, लहसुन और प्याज ले और उन सभ को मिक्सी में डालकर पेस्ट बना ले पेस्ट मे सभी सूखे मसाले डाल दें नमक भी साथ में डालें ,गरम मसाला पाउडर बाद मे डालेंगे
पनीर के पीसेज काट के तेल गरम करें और पनीर को तेल मे हल्का सा तले और पेपर पर निकाले
एक पैन में 3 टेबल स्पून तेल गर्म करें उसमें सभी खडे गरम मसाले और जीरा डालकर चटकने दें और पिसा हुआ टमाटर और प्याज के पेस्ट मे जिसमे सूखे मसाले मिले हैं वह डाल दे मसालों को धीमी आंच पर ढक कर पकाते रहे और बीच-बीच में चलाएं जब तेल छोड़ दे तो उसमें दो चम्मच दही डालकर मिक्स करे
दही डालकर भी धीमी आंच पर तेल छोड़ने तक पकाएं फिर उसके बाद दो चम्मच मलाई और आधा कप पानी डालें उबलने दे
दही डालकर भी धीमी आंच पर तेल छोड़ने तक पकाएं फिर उसके बाद दो चम्मच मलाई और एक कप पानी डालें उबलने दे जब पानी उबलने लगे तो उसमें तला हुआ पनीर डाले
पनीर डालने के बाद पेन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक उबलने दें उसके बाद गैस बंद करे
आखिर में हरी धनिया डालकर मिक्स करें गरमा गरम नान के साथ सर्व करें
