तरबूज के छिलके को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
फिर एक बर्तन में पानी गरम करें फिर उसमें तरबूज के टुकड़ों को डालें ढक्कन से ढाक दे
१० मिनट तक सिलो फ्लेम पर पकने दें
फिर गैस बन्द करें और सारा पानी निकाल दें
किसी बर्तन में तरबूज के छिलके को रखे
एक बर्तन में बेसन हल्दी पाउडर मिर्ची पेस्ट और नमक डालें
थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें
पैन में तेल गरम करें फिर तरबूज के छिलके को बेसन के घोल में डुबोकर निकाले और गरम तेल में डालें
जब सुनहरा दिखने लगे तो निकाल लें गैस बन्द करें
