गाजर को अच्छे से धुल लीजिए
फिर उसके उपर और नीचे का भाग काट कर निकाल दें
फिर चाकू से पतला पतला पीस काट लें
एक बर्तन में बेसन हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर नमक डालें
और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें
पैन में तेल गरम करें फिर गाजर के पीस को बेसन के घोल में डुबोकर निकाले और गरम तेल में डालें
चलाते रहे ताकि वो आपस में चिपके न फ्लेम को सिलो कर दे
जब सुनहरा दिखने लगे तो निकाल लें
और परोसें