एक बाउल मे मैदा अजवायन नमक और 1/4 कप तेल डाल कर मिक्स करे।
थोड़ा थोडा पानी डाल कर सख्त आटा लगा ले ।
अब गोल बेल कर किसी ढकन कि सहायता से गोल गोल काट ले।
स्माइली का आकार दे
कडाही में तेल गर्म करें और उसमे स्माइली डाल कर डीप फ्राई करे क्रिस्पी और गोल्डन होने तक।
स्माइली मठरी तैयार है।गरम गरम चाय के साथ सर्व करे।
