इन्सटेंट जलेबी

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 15

Total Time : 25

Ingredients

Serves 3

  • मैदा 1 cups

  • पानी 1 cups

  • दही 3 tbsp

  • चीनी 1 1/2 cups

  • इलायची पाउडर 1/2 tsp

  • ओरेंज कलर 1/4 tsp

Directions

  • 01

    1-1/2 कप चीनी मे 1 कप 2 टेबलस्पून पानी डाल कर चाशनी बना ले

  • 02

    चाशनी मे 1 टीस्पून लेमन जूस मिला ले, ताकि क्रिस्टल न बने

  • 03

    जब 1 तार की चाशनी बन जाये तो थोङी केसर पानी मे झोल कर मिला दे

  • 04

    चाशनी को साइड मे रख दे

  • 05

    अब बैटर बना ले

  • 06

    एक बाउल मे 1 कप मैदा ले, और 3 टेबल स्पून दही मिला ले

  • 07

    थोङा - थोङा पानी डाल कर स्मूथ बैटर बना ले

  • 08

    अब बैटर मे 1/4 टीस्पून ओरेंन्ज कलर मिला ले ।

  • 09

    अब 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर मिलाये

  • 10

    अब बैटर मे 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर मिलाकर अच्छे से मिला ले

  • 11

    अब कङाही मे ऑयल डाले

  • 12

    अब बौटल से गोल गोल करते हुए जलेबी का शेप देकर कङाही मे डाल दे और सेंक ले

  • 13

    जलेबी को पलट कर भी सेंक ले , कुरकुरी होने तक

  • 14

    जलेबी को चाशनी मे डुबो दे और थोङी देर चाशनी मे रहने दे , ताकि चाशनी जलेबी के अन्दर तक जाये

  • 15

    प्लेट मे निकाल कर कटे काजू डाल कर सर्व करे ।

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