एक जार लें उसमें कटा प्याज जीरा नारियल का बुरादा डालकर मिक्सर में बारीक पीस लें
एक पैन में १/२ कप पानी डालकर गरम करें फिर उसमें पिसा हुआ मिसरण डालकर मिलाएं चमचे से
फिर सफेद तिल और नमक डालकर चलाएं
फिर चावल का आटा डालकर मिलाएं अच्छे से और गैस बन्द करें
जब आटा हल्का ठंडा हो जाए तो उसे हाथ से गूंथ कर डॉ जैसा बना लें
फिर उसमें से लड्डू के जैसा दो लोई बनाएं हाथ में थोड़ा सा तेल लगाएं ताकि वो चिपके न
एक लोई लें और उसे रोटी की तरह बेल लीजिए
फिर किसी गिलास से गोल गोल काट लें पूरी की तरह
एक पूरी हाथ की उंगली पर रखे और एक तरफ से उठा कर दूसरी तरफ ले जा के चिपका दे अच्छे से एसे ही सारे बना लें
तेल गरम करें उसमें रोल को डालकर तले सिलो फ्लेम पर
जब सुनहरा दिखने लगे तो निकाल लें
और परोसें
