फूल कली

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फूल कली

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 15 Min

Total Time : 25 Min

Ingredients

Serves : 4
  • १/२ कप गेहूं का आटा १/२ कप मैदा १/४ चम्मच अजवायन २ बड़ा चम्मच घी नमक स्वादानुसार तेल आवश्यकतानुसार

Directions

  • एक बर्तन में आटा मैदा अजवायन नमक और घी डालकर मिलाएं
  • थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें
  • १० मिनट के लिए किसी कपड़े से ढाक कर रख दें
  • फिर से आटे को थोड़ा गूंथ लें
  • फिर उसमें से दो बड़ी लोई बनाएं
  • एक लोई हाथ में लेकर उसे हाथ से दबा कर थोड़ा बढ़ाएं
  • फिर रोटी की तरह बेल लें
  • चाकू से उसका किनारा काट कर निकाल दें बिल्कुल चौकोर परांठे की तरह कर दे
  • चाकू से सीधे लाईन में ४ _ ४ इन्च की दूरी पर काटे
  • फिर चौड़ाई आकार में ४-४ इन्च की दूरी पर काट लें
  • अब उसमें से एक टुकड़ा हाथ में ले और उसका दोनो कोना पकड़ कर नीचे की तरफ लेकर अच्छे से दबा दें
  • फिर उसका दो किनारा उपर की तरफ ले और अच्छे से दबा दें
  • ऐसे ही सारे बना लें
  • तेल गरम करें उसमें कली को डालकर सुनहरा होने तक तल लें और परोसें