जब दूध में एक उबाल आ जाए तो फ्लेम को सिलो कर दे
और जो थोड़ा सा दूध अलग निकाल कर रखें है उसमें से चावल का आटा डालकर घोल जैसा बना लें
और फिर गरम दूध में डालकर मिलाएं चमचे से कुछ देर
फिर चीनी डालकर मिलाएं और गैस बन्द करें
मिसरण को ठंडा होने दें किसी आइसक्रीम मोल्ड में डालकर उपर रैपर से कवर कर दे
और फ्रिजर में १ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
फिर फिरिजर से निकाल कर उसके अंदर स्टिक डालें
और फिर से फिरिजर के अन्दर ४ घंटे के लिए रख दें
फिर फिरिजर से निकाल कर सर्व करें