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ओट्स इडली

ओट्स इडली

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 15

Total Time : 30

Ingredients

Serves 3

  • 1 /2 कटोरी ओट्स का आटा

  • 1/4 कटोरी सूजी 1/4 कटोरी मूँग दाल आटा

  • 1/4 कटोरी दही

  • 1 चम्मच हरी मिर्च अदरक का पेस्ट

  • 1/2 धनियाँ पाउडर

  • 1/2 लाल मिर्च पाउडर

  • 1 चुटकी हल्दी पाउडर

  • 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

  • 1/2 चम्मच नमक /नमक स्वादानुसार

  • 1 कप पानी /पानी जरूरत के हिसाब से

Directions

  • 01

    सबसे पहले एक बडे बर्तन में ओट्स आटा, सूजी और बेसन डाल लें, फिर सभी मसाले मिला लें।

  • 02

    अब दही डाल कर मिलाएं, फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए बेटर इडली जैसा बनायें, बेटर में गांठ नही पढनी चाहिए।

  • 03

    अब बेटर को पाँच मिनट तक एक ही दिशा में फैंटे, फिर बेटर को 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें।

  • 04

    अब गैस पर इडली बनाने वाले बर्तन में एक गिलास पानी गरम करने के लिए रख दें।

  • 05

    इडली स्टैण्ड को तेल से ग्रीस कर लें, फिर बेटर में बेकिंग सोडा डाल कर मिलाएं।

  • 06

    इडली स्टैण्ड मे बेटर को भर दें, फिर स्टैंड को गरम पानी वाले बर्तन में रख कर ढक्कन लगा कर मीडियम आँच पर 20 मिनट तक पकाएं।

  • 07

    अब ढक्कन खोलकर टूथपिक से देखें, यदि बेटर टूथपिक पर चिपके नही तो इडली पक चुकी हैं।

  • 08

    अब इडली को स्टैण्ड मे से निकाल लें,ओट्स इडली बन कर तैयार हैं, चटनी के साथ परोसें।

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