Riceflour Cake (Odisha Special Podapitha )

Copy Icon
Twitter Icon
Riceflour Cake (Odisha Special Podapitha )

These quick and easy one dish meals are simple enough for a weeknight. Real versatile and easy to prepare. Give it a shot!

Cooking Time

Preparation Time :30 Min

Cook Time : 1 Hr 0 Min

Total Time : 1 Hr 30 Min

Ingredients

Serves : 6
  • चावल का आटा ५०० ग्राम गुड २००ग्राम देशी घी ५० ग्राम १ कप नारियल कटा हुआ टुकड़ों में १ कप नारियल किसा हुआ तेजपत्ता ४ इलाईची ४ कुछ काजू कटा हुआ कुछ बादाम कटा हुआ कुछ किसमिस दुध ५०० मिली लीटर पानी १ ग्लास

Directions

  • गुड मे १ ग्लास पानी डालकर पिघलने रखे
  • दुध मे चावल का आटा मिलाकर एक घोल प्रस्तुत करे
  • गुड पिघल जाए तो छान ले एक बडे से कडाई या पतीले मे
  • फिर उस पतिले को गैस मे चढाए
  • उसमे कटा हुआ नारियल किसा हुआ नारियल कटा हुआ ड्राय फ्रुट तेजपत्ता इलाईची पाउडर और थोड़ा देशी घी डालकर उबलने दे
  • फिर उस गुड के मिश्रन मे दुध और चावल का घोल कलछी चलाते हुए मिलाते जाए
  • उस मिश्रन को गाढा होने तक पकाए जब तक वह सुखा होकर टाइट ना होने लगे
  • फिर बेकिन्ग टीन को घी से चिकना करे उस मिश्रन को डालकर हाथों में घी लगाकर थप थपा कर सेट करले
  • उपर से कुछ नारियल के टुकड़े और ड्राय फ्रुट से डेकोरेट करे और ओबन मे १८०ं मे १ घन्टा बेक होने दे
  • टुथपिक से चेक करे अगर बिना चिपके निकल जाता है तो समझे पिठा प्रस्तुत है फिर थंडा होने दे फिर निकाल कर काट कर सर्व करे