पेहले शुजी मे तेल, खाने का सोडा और नमक मिलाले फिर हालकी गरम पानी से आटा गुन्थले और सेट होने के लिए 30 मिनिट ढ़क कर रख दे
फिर थोड़े थोडे आटा निकाले हातों से रोल्ल करे फिर दोनो साइड को मिलाकर रींग का आकार दे जैसे पिक मे दिखाई गयी हे
फिर एक पतिले मे पानी उबाले और उस ऊबलते हुए पानी मे बनाए हुए सारे पास्ता डालकर 5 मिनिट उबाले
फिर उन सबको छान लिजिये एक थाली मे
फिर सारे सबजियों को ग्रेटर से घिस लिजिये टमाटो को पेस्ट बनाले फिर एक कडाई मे तेल गरम करे उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने फिर सारी घिसा हुआ सबजी डालकर भूने फिर टमाटो पेस्ट डाले गरम मसाला लाल मिर्च पाबडर नमक सब मिलाकर हालका सा भूने
फिर सारे पास्ता उसमे डालकर मिलाले और 5 मिनिट के लिए गैस को लो करदे और कडाई को ढ़क दे ताकी धिमी आँच पर पास्ता पके और सारे मसाले उसके अन्दर तक जाए फिर ढ़कन हटाए काली मिर्च पाबडर और हरा धनीआ और सस छीडक कर गरमा गरम सर्व करे
