🍆गोटा बैगन करी बिना लहसन प्याज 🍆

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🍆गोटा बैगन करी बिना लहसन प्याज 🍆

Cooking Time

Preparation Time :20 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 40 Min

Ingredients

Serves : 6
  • मध्यम आकार के बैगन 1/2 केजी


  • अदरक 1 टुकडा


  • जीरा 1 चमच


  • मुंगफली 2 चमच


  • लाल मिर्च 4 कालियां


  • पोस्तो 1 चमच


  • कड़ी पता


  • कस्मीरी मिर्च पाबडर 1 चमच


  • हलदी नमक


  • घी दही 1/2 कप गरम मसाला

Directions

  • पेहले बैगन को धो कर साफ करले और एक कपडे से पोछ लिजिये और चार चिरा लगाले ड़न्ठहल को रहने दे फिर उसके अन्दर नमक हलदी और लाल मिरच पाबडर थोड़ा भर दे
  • फिर उसके अन्दर नमक हलदी और लाल मिरच पाबडर थोड़ा भर दे फिर सारे बैगन को घी य़ा तेल मे तल लिजिये और निकाल ले
  • फिर मसाला प्रस्तुत करे अदरक ज़िरा मुंगफली लाल मिरच और पोस्तो को मिक्सी मे पिस लिजिये
  • कडाई मे घी डाले कड़ीपता डाले फिर मसाला डालकर भूने नमक हलदी और कासमिरी मिरच पाबडर डाले जब मसाला भून जाए तब थोड़ा दाहि डालकर भूने फिर एक कप पानी दे और बैगन को डालकर थोड़ा ढ़क दे 5 मिनिट पकाए फिर गरम मसला और हरा धनीआ डालकर गैस ऑफ़ करदे