கொள்ளு சட்னி

Copy Icon
Twitter Icon
கொள்ளு சட்னி

Description

கொள்ளு சட்னி

Cooking Time

Preparation Time :15 Min

Cook Time : 5 Min

Total Time : 20 Min

Ingredients

Serves : 5
  • கொள்ளு - 1/4 cup


  • கடலை பருப்பு - 1 tablespoon


  • தேங்காய் - 2 tablespoon


  • சிகப்பு மிளகாய் - 2 No


  • சீரகம் - 1 teaspoon


  • எண்ணை - 1 tablespoon


  • கடுகு - 1/2 teaspoon


  • உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 teaspoon


  • கருவேப்பிலை - 1 String

Directions

  • ஒரு பாத்திரத்தில் கொள்ளை நன்கு மனம் வரும் வரை கிளரவும். அதனை ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
  • அதே பாத்திரத்தில் கடலை பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய், சீரகம் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து வதக்கிய பின் அத்துடன் கொள்ளு சேர்த்து இரண்டு நமிடம் வதக்கி விட்டு ஆற விடவும்.
  • பின்பு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மை போல அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  • தாளிப்பதற்கு ஒரு பாத்திரம் வைத்து எண்ணை ஊற்றி ஒரு சிகப்பு மிளகாய், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து அரைத்த கலவையில் கொட்டவும்.
  • சுவையான கொள்ளு சட்னி தயார்.