குதிரைவாலி கிச்சடி

காய்கறிகளை வெட்டி கொள்க

வாணலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு போட்டு வெடிக்க விடவும்

வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்

காய்கறி களை போட்டு வதக்கவும்

தக்காளி சோ்க்கவும், உப்பு, மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் பொடி போட்டு நன்கு வதக்கவும்

குதிரை வாலி சோ்க்கவும் நன்கு வதக்கவும்.

4 கப் தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும்

விருப்பமான காய்கறிகள் சோ்க்கலாம்.