முதலில் வரகினை நன்றாக கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.பின்னர் குக்கரில் வரகு ,தண்ணீர், பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சீரகம் சிறிது சேர்த்து 6-7 விசில் விடவும்
இப்போது மீதமுள்ள மிளகு சீரகம் சேர்த்து கிளறி விடவும். சுவையான ஆரோக்கியமான வரகு கஞ்சி தயார்
