पहले कडाई मे 2 चम्मच तेल गरम करे अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने फिर उसमे कटा हुआ मिर्च , हरा धनियां , मिर्च पाउडर गरम मसाला दही और नमक डालकर भूने
फिर उसमे 2 कप पानी देकर उबलने छोड दे , जब मसाला पानी उबलने लगे तब बेसन को धीरे धीरे उसमे मिलाते रहे और कलछी चलाते रहे
जब बेसन सारे मिल जाए और मिश्रण गाढा होने लगे तब एक थाली मे तेल लगाकर उस मिश्रन को फेलादे और ठंडा होने दे
जब मिश्रण ठंडा हो जाये तब उसको मन चाहे आकार मे काट ले और तेल मे ड़ीप फ्राय करले
पेहले कडाई मे तेल गरम करे अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने हालका भून ने के बाद प्याज का पेस्ट टमाटो का पेस्ट और सारे मासाले डालकर भूने आखिर मे दाहि डाले और थोड़ा भून ने के बाद 2 कप पानी देकर ढ़क दे और मसाले को पकने दे जब उबाल आजाये तब बने हुए बर्फी के आधा बरफी मसाले के ग्रेभी मे ड़ाल दे और 5 मिनिट पकने दे फिर हरा धनीआ डालकर गैस ऑफ करदे
