पेहले कडाई मे घी गरम करे
उसमे अदरक ज़िरा हरि मिर्च का पेस्ट डालकर भूने
जब अछसे भून जाए मसाला उसमे टमाटो पेस्ट लाल मिर्च पबडर हलदी और नमक डालकर भूने
फिर उसमे आलू के छिलके उतार कर मसाले मे डाले और थोडी देर भून ने के बाद उसमे दूध डाले और ढ़क दे 5 मिनिट के लिए जब सबजी गाढा होने लगे तब उसमे किसा हुआ नारियाल डालकर ढ़क दे और गैस ऑफ़ करदे
इसको आप रोटी पराण्ठा यर पूरी के साथ खा सकते हो
