மட்டன் மிளகு கிரேவி

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறவும்.5நிமிடம் கழித்து தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது உப்பு,மட்டன் துண்டுகள் சேர்த்து கிளறவும். பின் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 5-6விசில் வரும் வரை காத்திருக்கவும்.அதன் பின் மிளகு சீரகம் மற்றும் மல்லி தழை சேர்த்து சிறு தீயில் தண்ணீர் நன்கு வற்றும் வரை வேக விடவும்.காரமான ஆரோக்கியமான மட்டன் மிளகு கிரேவி தயார்